Der CO2-Fußabdruck von Lebensmitteln wird immer wichtiger, da wir uns immer bewusster darüber werden, wie unsere Essgewohnheiten den Klimawandel beeinflussen. Hafermilch ist eine pflanzliche Alternative zu Milch, die bei vielen Menschen immer beliebter wird. Aber wie sieht es mit dem CO2-Fußabdruck von Hafermilch aus?
Zunächst einmal sollten wir verstehen, dass der CO2-Fußabdruck von Hafermilch davon abhängt, wie sie hergestellt wird. Die meisten Hafermilchmarken verwenden Wasser, Hafer und möglicherweise ein paar Zusatzstoffe, um ihre Produkte herzustellen. hilky verzichtet hier auf jegliche Zusatzstoffe. Im Allgemeinen hat die Herstellung von Hafermilch einen geringeren CO2-Fußabdruck als die von Kuhmilch. Das liegt daran, dass Hafer ein schnell wachsender und klimafreundlicher Rohstoff ist, der wenig CO2-Emissionen verursacht.
Eine Studie aus dem Jahr 2018, die von der schwedischen Umweltforschungsorganisation IVL durchgeführt wurde, ergab, dass die Herstellung von Hafermilch etwa 0,37 kg CO2 pro Liter ausstößt. Im Vergleich dazu beträgt der CO2-Ausstoß von Kuhmilch durchschnittlich 1,2 kg CO2 pro Liter. Das bedeutet, dass Hafermilch etwa ein Drittel des CO2-Fußabdrucks von Kuhmilch hat.
Ein weiterer Faktor, der den CO2-Fußabdruck von Hafermilch beeinflussen kann, ist der Transport. Wenn Hafermilch von weit her transportiert wird, erhöht sich der CO2-Fußabdruck aufgrund des Energieverbrauchs beim Transport.
-> hilky wird in der Schweiz produziert und abgefüllt
Im Vergleich zu anderen Milchalternativen hat Hafermilch einen vergleichsweise geringen CO2-Fußabdruck.
Sojamilch: Die Herstellung von Sojamilch hat einen CO2-Fußabdruck von etwa 0,9 kg CO2 pro Liter, was höher ist als der von Hafermilch. Der Anbau von Sojabohnen verursacht oft Entwaldung, was zu einem höheren CO2-Ausstoß beiträgt.
Mandelmilch: Die Herstellung von Mandelmilch hat einen CO2-Fußabdruck von etwa 1,5 kg CO2 pro Liter, was deutlich höher ist als der von Hafermilch. Die Herstellung von Mandelmilch erfordert viel Wasser, was den CO2-Fußabdruck erhöht.
Kokosmilch: Die Herstellung von Kokosmilch hat einen CO2-Fußabdruck von etwa 1,6 kg CO2 pro Liter, was höher ist als der von Hafermilch. Die meisten Kokosnüsse werden in tropischen Regionen angebaut und müssen daher weit transportiert werden, was den CO2-Fußabdruck erhöht.
Reismilch: Die Herstellung von Reismilch hat einen CO2-Fußabdruck von etwa 1,5 kg CO2 pro Liter, was ähnlich hoch ist wie der von Mandelmilch. Der Anbau von Reis erfordert viel Wasser und Energie, was den CO2-Fußabdruck erhöht.